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环球实时:黄酒俗称是什么?黄酒可以代替料酒吗?

时间:2023-04-07 15:00:01 来源:小象网


(资料图片仅供参考)

黄酒俗称是什么?

黄酒也叫客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒,主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低,一般为8%-20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸。

黄酒可以代替料酒吗?

黄酒可以代替料酒,是因为黄酒同样具有一定去腥以及增味作用,但黄酒作为一种饮用酒,料酒只是一种烹饪用酒,不可以进行饮用,否则容易对人体的健康造成威胁,所以是不可以用来代替黄酒的。

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