现在仅仅依靠能源转型和低碳技术来达到碳中和，追求低碳生活还远远不够。实现食品的低碳也非常重要。究竟什么才能算得上碳中和食品呢?

全球现目前有七十几亿人口，这就说明我们每天的食品需求量非常大。食品生产制造中产生的碳排放其实也是一个非常惊人的数字。就拿全球的养殖活动来说，它产生的碳排放量就占据了农业食品企业排放量的百分之六十以上，而其中百分之九十以上的食品制造碳排放包括了原料，包装等环节。也就是说如果减少这一部分碳排放，那我们追求低碳生活的进度又更进一步了。

碳中和食品也就是指在生产过程中温室气体排放量小于或者等于零的食品，生产过程包括了从养殖到加工最后运输销售的一整个环节。这种食品跟绿色食品一样是需要专业认定的。碳中和食品虽然降低了温室气体的排放量，但是不会影响食物本身的味道和营养。它只是在食品形成的各个环节都进行了节能减排。

这样的生产方式造成了食品制造成本的增加，也就意味着碳中和食物要比普通食品价格更贵一些。

目前，食品生产企业主要通过减少使用化肥农药，多利用清洁能源，并且提高包装的二次利用等方式实现碳排放量降低。再利用种树治沙等方法实现碳中和。

碳中和食品我们了解了，那为什么我们要推行碳中和食品，追求低碳生活呢?

原来，这与我们现在全球变暖有很大的关系。全国各地每年大量温室气体的排除使全球气温升高，各地气候也发生了变化。更重要的是，全球变暖不仅仅是让人们感觉夏天越来越难过，还逐渐威胁到人们的健康。

春季本来就是抵抗力容易降低的季节，全球变暖使各种花期提前，花粉的生成量也增加了不少，对花粉过敏的人可能在春季反复受到花粉的影响。肾结石和各种疾病也因为气候变暖威胁着更多的人，温度的升高导致更多细菌和微生物大量繁殖，脑炎等疾病时常爆发。

各种生物也因为气温的升高体型越长越小。在气温比较低的情况下，一些动物会使自己的体型首先长到更大，以此来降低其他动物的威胁，提高自己的生存概率。但是在温度比较高的时候，它们自己不需要去抢夺一些稀缺资源，所以很快就能长到成熟的状态。但是如果气温一直持续性的升高，它们也只能让自己的身体去适应环境，不断压缩自己的体型。

而这些温室气体中最主要的就是二氧化碳，追求低碳生活是现在人类急需的一种健康生活方式。所以我们大力推行碳中和食品，追求低碳生活，享受这种绿色的新型生活方式，约束自己的某些行为。

我们在很久之前就已经提出了低碳这个概念。低碳生活，低碳社会等词语也快速地融入了人们的生活。农业，工业以及生活中的低碳在近些年大力推广实行。

农业上科学处理农作物废弃物，工业上不断开发新型能源，用新型能源代替石油天然气等能源的使用，从而降低碳排放。在生活中对垃圾进行合理的分配以及回收利用，加强人们的低碳环保意识。尽量做到随手关灯，少使用一次性物品，出门自带水杯或者购物袋。

其实碳中和食品只是我们追求低碳生活的一小步，不仅要将碳中和这一个目标定位成发展的战略，还要和其他的低碳技术一起并驾前驱，这样才能全方位最大化地实现低碳化生活。